Bab Dua Puluh Empat: Integritas Seorang Cendekiawan
Lampu-lampu kota mulai menyala, pintu rumah makan Deksersi telah tertutup. Di sebuah meja makan di tengah lantai satu, She Yi, Dong Bicheng, Yue Mochou, Yue Shan’er, dan Ruoruo duduk melingkar.
Di atas meja, bertumpuk koin perunggu dan perak, jumlahnya mencapai tujuh atau delapan puluh tael. Setelah dikurangi biaya pokok dan hidangan gratis, laba hari ini lebih dari dua puluh tael...
Semua uang perak itu diterima oleh Ruoruo seorang diri...
Yue Mochou, Yue Shan’er, dan Dong Bicheng memandang tumpukan uang perak itu dengan tak percaya... sungguh luar biasa... She Yi pun sedikit terkejut, hari pertama gratis, ia sudah siap menanggung kerugian empat atau lima puluh tael, tak disangka... bukan saja tak rugi, malah untung dua puluh lebih... Kesadaran integritas orang Song, dibandingkan dirinya yang “cerdik” sebagai orang modern, ternyata jauh lebih tinggi...
Ruoruo memandang tumpukan uang itu dengan bangga... Uang-uang kecil ini semua adalah hadiah dari para pelanggan untuknya...
“Kak Yi... ini... ini sungguh sulit dipercaya... laba sehari ini setara dengan keuntungan sebulan rumah makan Laifeng kita...”
Sudut bibir Yue Shan’er berkedut, perlahan ia berkata.
“Ini bukan laba satu hari, laba satu hari sebenarnya jauh lebih banyak dari yang terlihat...”
She Yi tersenyum tipis.
“Benar, benar... sebelum siang tadi banyak yang kita gratiskan...”
Dong Bicheng buru-buru menimpali, wajahnya penuh kekaguman. Sejak hari itu ia mencicipi ikan masak merah buatan Jia Yi (She Yi), ia tahu Jia Yi (She Yi) bukan orang biasa. Jika setiap hari bisa untung dua puluh tael seperti hari ini, setahun lebih dari tujuh ribu tael, walau tanpa gaji, ia dan istrinya hanya mengambil dua puluh persen bagi hasil, satu tahun saja sudah bisa mendapat seribu tael lebih, menurut perasaannya, pendapatan setelah resmi beroperasi besok, setidaknya berkali lipat dari hari ini. Dalam setahun, ia dan istrinya bakal mengantongi ribuan tael... Ini sungguh luar biasa... Jantungnya berdebar-debar... Jia Yi (She Yi) benar-benar dewa rejeki bagi mereka.
“Sekarang kalian tahu betapa hebatnya pamanku, kan? Dulu, saat Kota Suite diterobos oleh bangsa barbar, pamanku menunggang kuda putih, seorang diri menerobos di tengah ribuan pasukan...”
Karena terlalu bangga, Ruoruo sampai lupa diri... Dong Bicheng dan Yue Shan’er memandangnya dengan kaget...
“Ruoruo!”
Yue Mochou membentak Ruoruo. Ruoruo tertegun, sadar ia salah bicara, matanya yang bulat berputar, lalu tertawa canggung.
“Ibu, yang kuceritakan itu cuma mimpi semalam, kenapa ibu marah...”
“Kamu ini, membuat Kak Yi seperti tokoh cerita rakyat saja...”
Yue Shan’er melempar pandangan kesal pada Ruoruo, lalu tertawa. Dong Bicheng juga tertawa polos... Yue Mochou baru bisa menghela napas lega. She Yi tersenyum, tidak berkata apa-apa.
Setengah jam kemudian, setelah makan malam, She Yi mengadakan rapat seluruh anggota untuk kedua kalinya.
Rapat kali ini membahas agenda kerja terbaru selama seminggu ke depan, meliputi rekrutmen pegawai, pembagian tugas, strategi pemasaran nasi bambu, serta rencana promosi burger Yue.
Dalam rapat, Yue Shan’er, Dong Bicheng, Yue Mochou, dan Ruoruo mengemukakan pendapat masing-masing. Setelah diskusi dan perumusan akhir, mereka sepakat untuk merekrut pegawai, menambah menu baru, menjual nasi bambu sebagai makanan cepat saji, dan setelah ekspansi, membuka jendela khusus di rumah makan untuk penjualan burger Yue bersama susu kedelai dan cakwe.
Usai rapat, Dong Bicheng keluar mencari seorang kerabat jauh untuk dipekerjakan di rumah makan. Kerabat itu dulu adalah pelayan di restoran lamanya, cekatan dan rajin. Sejak pindah ke sini, usaha merosot, terpaksa ia pecat. Kebetulan, sekarang masih menganggur, belum dapat pekerjaan yang cocok, maka posisi pelayan yang prospektif itu tentu sangat tepat untuknya.
Tentu saja, hanya merekrut satu orang jelas belum cukup. She Yi menulis beberapa pengumuman lowongan kerja, mencari tukang masak pembantu, pelayan, dan juru buku. Pengumuman itu ditempel Dong Bicheng di depan rumah makan dan di persimpangan jalan utama.
Dengan syarat kerja yang menggiurkan, tentu banyak pelamar yang datang.
Selain itu, She Yi juga membuat banyak kupon diskon, dengan kupon tersebut, beberapa menu bisa dinikmati dengan potongan harga hingga 9,5 persen...
Kupon-kupon ini adalah cikal bakal kartu anggota, She Yi hanya ingin menguji efektivitasnya, kalau hasilnya baik, bisa menerbitkan kartu anggota. Tingkat kartu anggota pun bisa meniru sistem zaman modern, mulai dari perunggu, perak, emas, hingga berlian... Semakin tinggi tingkatnya, semakin besar diskonnya... Syarat kenaikan tingkat kartu anggota adalah jumlah konsumsi. Selama dalam waktu tertentu, konsumsi mencapai nominal tertentu, bisa naik ke tingkat yang sesuai. Tentu saja, ini masih rencana She Yi, pelaksanaannya butuh waktu.
Lagi pula, saat ini belum ada pita magnetik, komputer, atau alat pendeteksi. Kartu yang digunakan hanyalah kartu biasa tanpa penyimpanan data, jumlah konsumsi hanya bisa dicatat di buku besar rumah makan, pekerjaan jadi lebih berat, butuh juru buku khusus.
...
Keesokan pagi, saat fajar baru menyingsing, di Jalan Xintan, Distrik Utara Luoyang, terjadi pemandangan yang mengejutkan. Di depan rumah makan Deksersi nomor 38, mengular antrean panjang...
Semua orang dalam antrean itu datang untuk makan. Ada yang sudah makan kemarin pagi, ada yang siang atau sore, juga ada yang belum kebagian kemarin... Panjang antrean mencapai tiga sampai empat puluh meter...
Antrean para pelanggan sangat tertib, tak ada yang menyela atau membuat gaduh. Mereka santun, kebanyakan adalah kaum terpelajar. Ada yang diam menunggu rumah makan buka, ada yang mengobrol soal puisi dan sastra, ada yang membicarakan para gadis di rumah hiburan.
Begitu Dong Bicheng membuka pintu, suasana antrean langsung tenang, semua mata bersinar menatap rumah makan itu. Di saat Dong Bicheng melepas papan pintu pertama, para pelanggan di depan yang terlihat santun itu berebut masuk, berlomba mendapatkan meja.
Dong Bicheng hampir terjatuh karena didorong, butuh waktu sebelum ia sadar. Mereka yang gagal mendapat tempat saling dorong dan bahkan ada yang memaki, martabat dan keanggunan kaum terpelajar hilang tanpa sisa...
Di tangga, Yue Mochou dan Yue Shan’er tertegun... Seumur hidup baru kali ini mereka melihat hal semacam ini... Rela antre dan bertengkar demi makan, bahkan sampai hampir baku hantam.
“Bos, masih berdiri saja, cepat masak dong... Tenang saja, uang makanan kemarin akan kami bayar hari ini juga...”
Beberapa pelanggan yang melihat Dong Bicheng terpaku, menegur dengan tegas.
“Para pelanggan, mohon tenang, semua sudah dipersiapkan, pelayanan akan cepat, waktu juga masih pagi, semua pasti kebagian, tak perlu berebut. Mohon kerja samanya, yang belum dapat tempat, silakan antre di luar... Begitu ada tempat kosong, Anda akan dipersilakan masuk. Terima kasih...”
Dong Bicheng membungkuk, tersenyum ramah. Beberapa pelanggan yang belum kebagian tempat berhenti bertengkar, mengibaskan lengan baju, lalu keluar dan ikut antre lagi.
Dong Bicheng lalu masuk ke dapur... Yue Mochou dan Yue Shan’er segera turun, Yue Mochou ikut membantu di dapur, Yue Shan’er menyiapkan teh... Tiga orang langsung sibuk...
Tak lama, She Yi dan Ruoruo turun membawa kupon-kupon diskon yang sudah disiapkan, segera membantu. Di dapur, beberapa menu masakan yang dimasak Dong Bicheng sudah mulai matang...